RECETTE: Biscuits à la noix de coco ultra simple

125g de farine, 2 cuillères à soupe de sucre roux, 80g de noix de coco rapée, 100g de beurre demi-sel        

Préchauffez votre four à 180°C. Sortez à l’avance votre beurre du réfrigérateur pour qu’il se ramollisse. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la noix de coco. Incorporez ensuite le beurre mou, non fondu, avec vos doigts jusqu’ à l’obtention d’une boule lisse. Mettez au frais 10 minutes. Formez ensuite des boules de 20g chacune que vous disposez sur votre plaque de cuisson. Écrasez les très légèrement avec une fourchette et enfournez pour 15 à 20 minutes.